Isbn:
978-95-2375-144-6
Förlag: Minerva kustannus
Kategori:
Matlagning, mat & dryck
Tillgänglig sedan: december 2020
Förlag: Minerva kustannus
Kategori:
Matlagning, mat & dryck
Tillgänglig sedan: december 2020
E-bok
Vaihtoehdot lihalle
Kirja esittelee vaihtoehtoisia proteiininlähteitä ja kertoo, miten niistä saa maittavaa arki- ja juhlaruokaa.
Uudet suomalaiset proteiinivalmisteet tuovat vaihtelua perinteisten tofun, tempen ja seitanin rinnalle. Tarjolla on nyhtökauraa, härkistä, Oumph!:ia, mifua ja jo 60-luvulla kehiteltyä quornia.
Mikä sopii mihinkin ja kuinka niitä käsitellään? Mitä pitää ottaa huomioon, kun näitä paistetaan, savustetaan tai haudutellaan? Tatu Lehtovaara antaa kirjassaan parhaat käyttövinkit sekä runsaasti herkullisia reseptejä erilaisten proteiinipitoisten raaka-aineiden käyttöön. Lähes kaikki reseptit voi valmistaa myös vegaanisina vaihtoehtoina.
Logga in för att låna
Information
Stöds av följande plattformar
PC/Mac
Surfplatta Läsplatta
Smartphone